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欣鼎茶園-茶葉製作流程 原文出處:欣鼎茶園Blog http://tw.myblog.yahoo.com/x168886/article?mid=960&next=1279&l=f&fid=5 欣鼎茶園的管理-不使用化學除草-喝健康 美麗的茶花 採茶有時50幾個人有時10幾個人 茶葉採回來做-室外萎凋 室內靜置時間要長達12小時以上 再來加速讓茶葉能夠發酵到15%或是40%都是製茶師父依客戶需求製作 公視特來拍攝台灣精緻農業製作工序 靜製發酵 發酵完成後準備炒菁-茶葉炒的好茶湯清澈亮麗 炒好的茶葉-等待隔日再製成半球型的凍頂烏龍茶或是高山茶都是半球型的 柔黏茶球-反復柔黏-相當費時費工 乾燥-柔黏過程中茶葉會釋出水份這石我們就要烘乾水份 再柔黏 再烘乾 到成品烘乾-又稱毛茶-或稱生茶 外國茶友不遠千里來參觀         點閱：327　回應：0　發佈時間：2009-08-21 13:22:31     ．暱稱 ．輸入內容